Melograno: proprietà, benefici e curiosità

Ti piace il melograno, è stagione e vuoi sicuramente capire quali sono i vantaggi che sfrutti quando mangi i grani di melograno. É ricco di vitamina C e ha proprietà antiossidanti. Il frutto del melograno ha molto da offrire! Per questo può diventare un tuo grandissimo alleato. Scopriamo insieme quali sono le sue proprietà, i benefici e le simpatiche curiosità legate a questo frutto così antico.

Indice dell'articolo

1 Origini e caratteristiche del melograno
2 Le proprietà del melograno
3 Melagrana o melograno
4 Melograno – simbolo di fertilità
5 Nel commercio
6 Come aprire il melograno – video
7 Benefici melograno
8 Melograno – proprietà antimetastatiche

Origini e caratteristiche del melograno

Originario dei paesi asiatici, tra cui l’Iran e l’India settentrionale, il melograno (Punica granatum L.) è uno dei frutti più conosciuti e consumati in tutto il mondo. La sua prima comparsa in alcune culture (se ne parla addirittura nella Bibbia e nel Corano ma anche nelle arti cinesi e buddiste) si stima intorno ai 5000 anni fa.

Le caratteristiche del melograno, con la sua forma rotonda e con il calice a forma di corona nella parte superiore, lo rendono un frutto dall’estrema flessibilià. Negli anni è arrivato ad adattarsi alle condizioni climatiche più difficili.

Fin dall’antichità, però, è stato il clima mediterraneo a favorirne la crescita e la coltivazione. Tutto grazie agli inverni miti e alle estati secche.

Le proprietà del melograno

Le proprietà del melograno sono davvero numerose. Lo sapevi che rispetto a molti frutti simili, il melograno fornisce una quantità di sostanze nutritive maggiore? Tra cui:

contiene vitamina C (fino al 15% della dose giornaliera raccomandata) ma anche vitamina B5, B9, K così come minerali vitali, potassio e zinco
non contiene grassi
ha un basso contenuto di zucchero
5 g di fibre
all’incirca 80 calorie per una porzione da 100 g

Ma non finisce qui! Il frutto del melograno ha anche altre proprietà sorprendenti:

gli estratti hanno potenti proprietà antiossidanti, antimicrobiche e anticancerogene
contiene attività antinfiammatorie per riparare i danni ai tessuti del corpo
riduce lo stato infiammatorio delle gengive
anche la buccia del melograno è una ricca fonte di tannini, flavonoidi e altri composti fenolici (contenenti fenolo)

Melagrana o melograno

In natura lo puoi trovare in tante varietà diverse. Nella maggior parte dei casi si tratta di varietà decidue (dal latino: deciduus ovvero destinato a cadere). La melagrana, vero nome del frutto della pianta del melograno, è classificata come una bacca carnosa di cui solo il 50% commestibile. Questa parte è costituita per:

un 40% dai cosiddetti arilli (gli involucri rossi che contengono appunto i semi della melagrana)
un restante 10% dai semi stessi
in genere il restante 50%, che comprende le particelle di buccia del melograno, viene quindi considerato come parte di scarto

I benefici che ha per la salute sono moltissimi. Basta pensare che persino le parti non commestibili del frutto contengono antiossidanti, composti fenolici e flavonoidi in quantità elevate come abbiamo spiegato sopra.

Melograno – simbolo di fertilità

É un frutto antichissimo! Anche per questo motivo le curiosità sul melograno sono diverse. In molte religioni e culture è simbolo di fertilità, abbondanza, fortuna, buon auspicio e in generale di vita. Nel tempo il melograno ha ottenuto non solo un interesse scientifico per le sue innumerevoli proprietà, ma anche tanti riferimenti sacri ai limiti del magico.

Nel commercio

Ma in quante altre forme è possibile trovare il melograno? Come puoi sfruttare le proprietà? In commercio lo trovi sotto forma di:

compresse o capsule in polvere derivanti dalla buccia, dai semi, dalle foglie, dal succo fermentato e dai fiori
l’anardana, conosciuta e utilizzata in particolar modo in Medio Oriente, è una spezia ottenuta direttamente da un processo di essiccazione dei semi del melograno

Ma non solo! Sono sopratutto le foglie e i semi di questo frutto ad essere riutilizzati in cucina. Sul mercato ci sono gustosi prodotti culinari a base di melograno, tra cui: marmellate, condimenti per insalate, aceti, té o capsule in gelatina.

I succhi in bottiglia di melograno (freschi o concentrati) sono ampiamente e altrettanto diffusi. Sono una ricca fonte di fruttosio, glucosio e saccarosio. Il succo di melograno contiene polifenoli. Per questo motivo è ricco di proprietà antiossidanti e conservanti.

Come aprire il melograno – video

Benefici melograno

A partire proprio dal succo che riduce la pressione sanguigna sistolica e previene l’attività dell’enzima di conversione dell’angiotensina sierica (parte del processo della pressione sanguigna). Se ne parla all’interno di questa pubblicazione scientifica del 2014. Nel corso degli anni è stato dimostrato che la somministrazione di succo di melograno (100 mg / kg) per 4 settimane potrebbe ridurre la pressione arteriosa media. Leggi anche: Rimedi naturali per l’ipertensione

Per questo motivo l’assunzione di succo di melograno è particolarmente consigliata a chi soffre, purtroppo, di una delle malattie più comuni come l’ipertensione ma anche il diabete e malattie cardiovascolari.

Ottime notizie in arrivo quindi! Perché il frutto del melograno rallenta il battito cardiaco: puoi considerarlo una gustosa fonte di buon umore. Ecco un motivo in più per cui il melograno ci piace così tanto. É in grado di alleviare lo stress e ridurre la stanchezza derivante dalla nostra frenetica vita quotidiana.

Melograno – proprietà antimetastatiche

Un’ulteriore buona notizia arriva anche da alcune ricerche più recenti in relazione al cancro al seno. Tramite questo studio (dove si parla del melograno come fonte ricca di composti biologicamente attivi) è stata dimostrata l’efficacia dei costituenti di questo frutto così speciale.

Questo cosa vuol dire? Che oggi sappiamo con certezza che alcune parti che compongono il melograno inibiscono efficacemente l’angiogenesi (ovvero lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni a partire da altri già esistenti), l’invasività, la crescita e l’apoptosi indotta (in sostanza la morte programmata delle cellule, da non confondere con la necrosi).

Gli effetti del melograno sono anti-invasivi, antiproliferativi e antimetastatici. Grazie all’abbondante presenza di acido punico (acido grasso polinsaturo), è un grande inibitore del cancro al seno.

In conclusione il melograno dona all’organismo importanti benefici per la salute. Ti aiuta a contrastare lo stress e sul mercato lo puoi trovare in tanti formati diversi.

In cucina poi, puoi divertirti in tanti modi. Puoi mangiarlo in un piatto unico o come contorno come l’Insalata spinaci crudi, avocado e melograno. Oppure se vuoi stupire i tuoi ospiti, avevi mai pensato a unire melograno e cioccolato? Puoi farti ispirare dalla nostra ricetta Torta all’aquafaba e melograno con cioccolato.

Invece se hai in vista un cocktail party, prepara il Cocktail analcolico al melogano e arancia, quale volendo puoi farlo anche alcolico. Che sia di buon augurio!

Frutta e verdura