Ti piace il melograno, è stagione e vuoi sicuramente capire quali sono i vantaggi che sfrutti quando mangi i grani di melograno. É ricco di vitamina C e ha proprietà antiossidanti. Il frutto del melograno ha molto da offrire! Per questo può diventare un tuo grandissimo alleato. Scopriamo insieme quali sono le sue proprietà, i benefici e le simpatiche curiosità legate a questo frutto così antico.
Origini e caratteristiche del melograno
Originario dei paesi asiatici, tra cui l’Iran e l’India settentrionale, il melograno (Punica granatum L.) è uno dei frutti più conosciuti e consumati in tutto il mondo. La sua prima comparsa in alcune culture (se ne parla addirittura nella Bibbia e nel Corano ma anche nelle arti cinesi e buddiste) si stima intorno ai 5000 anni fa.
Le caratteristiche del melograno, con la sua forma rotonda e con il calice a forma di corona nella parte superiore, lo rendono un frutto dall’estrema flessibilià. Negli anni è arrivato ad adattarsi alle condizioni climatiche più difficili.
Fin dall’antichità, però, è stato il clima mediterraneo a favorirne la crescita e la coltivazione. Tutto grazie agli inverni miti e alle estati secche.
Le proprietà del melograno
Le proprietà del melograno sono davvero numerose. Lo sapevi che rispetto a molti frutti simili, il melograno fornisce una quantità di sostanze nutritive maggiore? Tra cui:
- contiene vitamina C (fino al 15% della dose giornaliera raccomandata) ma anche vitamina B5, B9, K così come minerali vitali, potassio e zinco
- non contiene grassi
- ha un basso contenuto di zucchero
- 5 g di fibre
- all’incirca 80 calorie per una porzione da 100 g
Ma non finisce qui! Il frutto del melograno ha anche altre proprietà sorprendenti:
- gli estratti hanno potenti proprietà antiossidanti, antimicrobiche e anticancerogene
- contiene attività antinfiammatorie per riparare i danni ai tessuti del corpo
- riduce lo stato infiammatorio delle gengive
- anche la buccia del melograno è una ricca fonte di tannini, flavonoidi e altri composti fenolici (contenenti fenolo)
Melagrana o melograno
In natura lo puoi trovare in tante varietà diverse. Nella maggior parte dei casi si tratta di varietà decidue (dal latino: deciduus ovvero destinato a cadere). La melagrana, vero nome del frutto della pianta del melograno, è classificata come una bacca carnosa di cui solo il 50% commestibile. Questa parte è costituita per:
- un 40% dai cosiddetti arilli (gli involucri rossi che contengono appunto i semi della melagrana)
- un restante 10% dai semi stessi
- in genere il restante 50%, che comprende le particelle di buccia del melograno, viene quindi considerato come parte di scarto
I benefici che ha per la salute sono moltissimi. Basta pensare che persino le parti non commestibili del frutto contengono antiossidanti, composti fenolici e flavonoidi in quantità elevate come abbiamo spiegato sopra.
Melograno – simbolo di fertilità
É un frutto antichissimo! Anche per questo motivo le curiosità sul melograno sono diverse. In molte religioni e culture è simbolo di fertilità, abbondanza, fortuna, buon auspicio e in generale di vita. Nel tempo il melograno ha ottenuto non solo un interesse scientifico per le sue innumerevoli proprietà, ma anche tanti riferimenti sacri ai limiti del magico.
Nel commercio
Ma in quante altre forme è possibile trovare il melograno? Come puoi sfruttare le proprietà? In commercio lo trovi sotto forma di:
- compresse o capsule in polvere derivanti dalla buccia, dai semi, dalle foglie, dal succo fermentato e dai fiori
- l’anardana, conosciuta e utilizzata in particolar modo in Medio Oriente, è una spezia ottenuta direttamente da un processo di essiccazione dei semi del melograno
Ma non solo! Sono sopratutto le foglie e i semi di questo frutto ad essere riutilizzati in cucina. Sul mercato ci sono gustosi prodotti culinari a base di melograno, tra cui: marmellate, condimenti per insalate, aceti, té o capsule in gelatina.
I succhi in bottiglia di melograno (freschi o concentrati) sono ampiamente e altrettanto diffusi. Sono una ricca fonte di fruttosio, glucosio e saccarosio. Il succo di melograno contiene polifenoli. Per questo motivo è ricco di proprietà antiossidanti e conservanti.
Come aprire il melograno – video
Benefici melograno
A partire proprio dal succo che riduce la pressione sanguigna sistolica e previene l’attività dell’enzima di conversione dell’angiotensina sierica (parte del processo della pressione sanguigna). Se ne parla all’interno di questa pubblicazione scientifica del 2014. Nel corso degli anni è stato dimostrato che la somministrazione di succo di melograno (100 mg / kg) per 4 settimane potrebbe ridurre la pressione arteriosa media. Leggi anche: Rimedi naturali per l’ipertensione
Per questo motivo l’assunzione di succo di melograno è particolarmente consigliata a chi soffre, purtroppo, di una delle malattie più comuni come l’ipertensione ma anche il diabete e malattie cardiovascolari.
Ottime notizie in arrivo quindi! Perché il frutto del melograno rallenta il battito cardiaco: puoi considerarlo una gustosa fonte di buon umore. Ecco un motivo in più per cui il melograno ci piace così tanto. É in grado di alleviare lo stress e ridurre la stanchezza derivante dalla nostra frenetica vita quotidiana.
Articoli correlati:
Melograno – proprietà antimetastatiche
Un’ulteriore buona notizia arriva anche da alcune ricerche più recenti in relazione al cancro al seno. Tramite questo studio (dove si parla del melograno come fonte ricca di composti biologicamente attivi) è stata dimostrata l’efficacia dei costituenti di questo frutto così speciale.
Questo cosa vuol dire? Che oggi sappiamo con certezza che alcune parti che compongono il melograno inibiscono efficacemente l’angiogenesi (ovvero lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni a partire da altri già esistenti), l’invasività, la crescita e l’apoptosi indotta (in sostanza la morte programmata delle cellule, da non confondere con la necrosi).
Gli effetti del melograno sono anti-invasivi, antiproliferativi e antimetastatici. Grazie all’abbondante presenza di acido punico (acido grasso polinsaturo), è un grande inibitore del cancro al seno.
In conclusione il melograno dona all’organismo importanti benefici per la salute. Ti aiuta a contrastare lo stress e sul mercato lo puoi trovare in tanti formati diversi.
In cucina poi, puoi divertirti in tanti modi. Puoi mangiarlo in un piatto unico o come contorno come l’Insalata spinaci crudi, avocado e melograno. Oppure se vuoi stupire i tuoi ospiti, avevi mai pensato a unire melograno e cioccolato? Puoi farti ispirare dalla nostra ricetta Torta all’aquafaba e melograno con cioccolato.
Invece se hai in vista un cocktail party, prepara il Cocktail analcolico al melogano e arancia, quale volendo puoi farlo anche alcolico. Che sia di buon augurio!
Leggi anche:
Benefici rucola: dalla salute alla bellezza
5 Benefici della barbabietola: il potenziatore degli sportivi
Muffin doppio cioccolato e stevia
Garcinia. Proprietà e controindicazioni
Disclaimer: Attenzione!!! Questo articolo è stato scritto a scopo illustrativo, non sostituisce una prescrizione medica. Consulta la pagina completa: Disclaimer e condizioni
Riferimenti scientifici:
- Kandylis P, Kokkinomagoulos E. Applicazioni alimentari e potenziali benefici per la salute del melograno e dei suoi derivati. Alimenti . 2020; 9 (2): 122.
- Chandra, Ram & Babu, Dhinesh & Jadhav, Vilas & Teixeira da Silva, Jaime. (2010). Origin, History and Domestication of Pomegranate. Fruit, Vegetable and Cereal Science and Biotechnology. 4. 1-6.
- http://www.foodsciencejournal.com/archives/2018/vol3/issue2/3-2-49
- Bassiri-Jahromi S. Punica granatum (Melograno) attività nella promozione della salute e nella prevenzione del cancro. Oncol Rev . 2018; 12 (1): 345. Pubblicato il 30 gennaio 2018. Doi: 10.4081 / oncol.2018.345
- BMJ 2000;321:1153
- AUTHOR=Wang Dongdong, Özen Cigdem, Abu-Reidah Ibrahim M., Chigurupati Sridevi, Patra Jayanta Kumar, Horbanczuk Jarosław O., Jóźwik Artur, Tzvetkov Nikolay T., Uhrin Pavel, Atanasov Atanas G.TITLE=Vasculoprotective Effects of Pomegranate (Punica granatum L.), JOURNAL=Frontiers in Pharmacology, VOLUME=9, YEAR=2018, PAGES=544, URL=https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fphar.2018.00544, DOI=10.3389/fphar.2018.00544, ISSN=1663-9812
- Sreeja Sreekumar, Hima Sithul, Parvathy Muraleedharan, Juberiya Mohammed Azeez, Sreeja Sreeharshan , ” Il frutto del melograno come una ricca fonte di composti biologicamente attivi “, BioMed Research International , vol. 2014 , ID articolo 686921 , 12 pagine , 2014 . https://doi.org/10.1155/2014/686921
- Imen Assadi, Walid Elfalleh, Mohamed Ali Benabderrahim, Hédia Hannachi, Wafa Chaalen e Ali Ferchichi (2019) Qualità nutrizionale e capacità antiossidante di una combinazione di succhi di melograno e datteri, International Journal of Fruit Science, 19: 3, 300-314, DOI : 10.1080 / 15538362.2018.1512438
- Christian Vlachojannis, Benno F. Zimmermann, Sigrun Chrubasik-Hausmann , ” Efficacia e sicurezza dei medicinali a base di melograno per il cancro “, Medicina alternativa e complementare basata sull’evidenza , vol. 2015 , ID articolo 258598 , 15 pagine , 2015 . https://doi.org/10.1155/2015/258598
- Adeel, Shahid & Ali, Shaukat & Zsila, Ferenc. (2009). Dyeing of cotton fabric using pomegranate (Punica granatum) aqueous extract. Asian Journal of Chemistry. 25. 3493-3499.