Cocktail analcolico melograno e arancia
In vista una festa e vuoi fare bella figura? Il cocktail analcolico melograno e arancia sorprende sempre gli ospiti, e lo puoi rendere anche alcolico. Più un cocktail è naturale, più è saporito. Con il suo ingrediente segreto e seguendo tutti gli step suggeriti nella ricetta, la tua festa prenderà subito vita. Dato che il melograno è simbolo di fortuna e abbondanza, allora che sia di buon auspicio!
Equipment
- Frullatore
- Sbattitore elettrico
- Coltello
- Spremiagrumi alto
- Cucchiaino
- Colino
- Recipiente
- 2 Bicchieri
- Piattino
- Accessori cocktail per guarnire
Ingredienti
- 25 ml Aquafaba
- 20 g Eritritolo (fino a da frullare)
- 20 g Eritritolo in granuli
- 1/2 cucchiaino Cremor tartaro
- 1 Melograno
- 1 Arancia
- 2 bicchierini Acqua frizzantissima
Istruzioni
- Come prima cosa frulliamo finemente l'eritritolo.
- Laviamo il melograno e l'arancia, e li tagliamo a metà.
- Spremiamo mezza arancia e le due metà del melograno, senza buttare la buccia dell'arancia.
- Mettiamo l'eritritolo granulato in un piattino.
- Con la buccia dell'arancia passiamo i bordi dei bicchieri.
- I bordi poi, li passiamo nel piattino con l'eritritolo granulato in modo da farlo attaccare.
- Il succo ottenuto precedentemente lo filtriamo con il colino dividendolo nei due bicchieri e aggiungiamo un piccolo bicchierino di acqua frizzantissima per ogni uno di questi.
- Passiamo all'aquafaba: scoliamo i ceci per ottenere i nostri 25 ml della loro acqua e iniziamo a montarla con il lo sbattitore elettrico, aggiungendo anche il cremor tartaro.
- Una volta montata aggiungiamo man mano anche l'eritritolo, continuando a mixare finché non diventa bella soda.
- Con l'aiuto di un cucchiaino mettiamo l'aquafaba nei due bicchieri.
- Tagliamo la scorza di una fetta d'arancia e girandola spremiamo sull'aquafaba.
- Tagliamo due fette d'arancia, incidendole a metà nella parte centrale del frutto, e le disponiamo sui bicchieri nella parte incisa.
- Guarnisci come più ti piace con gli accessori da cocktail che ami. Noi abbiamo messo anche dei rametti di rosmarino, ci stanno molto bene. Torna per la recensione :)
Video
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