L’Insalata di Patate Rosse alla Greca è un leggero piatto unico. Parliamo delle patate dolci, conosciute anche come le patate americane per la loro origine principale. Spesso però, la patata dolce viene anche chiamata “batata”.
Ovviamente l’Insalata di Patate Rosse alla Greca, ricorda molto la vera Insalata Greca. E questo per gli ingredienti in comune, la feta e le olive, con il loro sapore che si fa notare. Quindi se ti piace la feta greca, devi assolutamente spendere questi pochi minuti e preparare questa ricetta spettacolare. Sarà la prima di tante volte! 🙂
La feta greca puoi anche provarla nell’Insalata di spinaci, avocado e melograno .
Le patate dolci sono un contrasto perfetto a questo formaggio. In realtà ogni ingrediente in questa ricetta, l’avocado, i funghi, il basilico, ma anche l’origano riescono a creare un connubio perfetto per farti godere un piatto unico che vorrai preparare tante volte. Se ami l’avocado, un alternativa di piatto unico e veloce è l’avocado toast. Ti lasciamo qui due varianti, cosi puoi tranquillamente alternare: Avocado Toast: Salmone o Fiocchi di Latte.
Ecco la ricetta e sotto puoi vedere anche il video tutorial.
Indice dell'articolo
Insalata di patate rosse alla greca
Equipment
- Tagliere
- Coltello
- Ciotola per insalata
- Teglia da forno grande
- Carta forno
- 2 Spatole
- Cucchiaio
Ingredienti
- 1 patata rossa media (si chiama anche la batata o patata americana)
- 0,5 zucchina grande (oppure una piccola)
- 100 g funghi champignon
- 0,5 avocado
- 100 g feta greca
- 50 g olive saporite
Condimenti
- 5 foglie basilico
- 1 cucchiao origano
- 1 cucchiaino sale
- 4 cucchiaio olio d'oliva
- 1 pizzico pepe
Istruzioni
- Lava la mezza zucchina e la patata rossa, e senza sbucciarle togli le impurità e i bordi e falle a cubetti.
- Una volta tagliate mettile in una ciotola, aggiungi gli aromi (pepe, sale, origano e olio) e mescola tutto.
- Accendi il forno a 180°C.
- Metti la carta nella tua teglia da forno, aggiungi le verdure cospargendole e mettile al forno per 15 minuti.
- Passati i 15 minuti di cottura, aggiungi anche le fettine di funghi champignon e lascia al forno per altri 15 minuti.
- Nel frattempo affetta anche la feta greca e il basilico a tuo piacere Puoi tagliarlo o romperlo direttamente. E taglia anche il mezzo avocado (puoi vedere nel video sotto).
- Finita la cottura metti tutti gli ingredienti insieme e mescola delicatamente. A questo punto la tua insalata e pronta per farti deliziare.
- Se ti è piaciuta l'Insalata di Patate Rosse alla Greca, torna per la recensione 🙂
Video