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ricetta avocado e salmone

Avocado toast

Prepara le due ricette veloci dell'avocado toast: salmone e/o fiocchi di latte. Cetriolo, finocchio, rapanello, erba cipollina ed è fatta
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Preparazione 15 minuti
Portata Aperitivo, Colazione, Portata principale, Snack
Porzioni 2 Toast

Equipment

  • Tagliere
  • Coltello
  • Cucchiaio
  • Mortaio (in alternativa una forchetta)
  • Griglia o padella antiaderente

Ingredienti
  

Avocado toast - ingredienti

  • 2 fette pane ai semi
  • 1 avocado

Ingredienti toast avocado e salmone

  • 1 fettina salmone affumicato (10-15 g)
  • 1 spicchio finocchio
  • q.b. semi di sesamo nero

Ingredienti toast avocado e fiocchi di late

  • 2 cucchiai fiocchi di latte
  • 1 rapanello
  • 1/4 cetriolo
  • q.b. sale
  • q.b. olio d'oliva extravergine
  • 4/5 fili erba cipollina

Istruzioni
 

Avocado toast - istruzioni

  • Tagliamo due fette di circa un centimetro di pane e le facciamo tostare leggermente sulla griglia o in padella antiaderente.
    ricetta avocado e salmone
  • Laviamo l'avocado e le altre verdure per i toast che facciamo. Quindi il finocchio per il toast al salmone, e il cetriolo, il rapanello e l'erba cipollina per il toast ai fiocchi di latte.
  • Tagliamo l'avocado in due e con l'aiuto di un cucchiaio togliamo la polpa.
    ricetta avocado e salmone
  • Con il mortaio o una forchetta facciamo la polpa a purea, senza usare il frullatore, per evitare un composto troppo molle.
    ricetta avocado e salmone
  • Spalmiamo la crema di avocado ottenuta sui due crostini tostati.
    ricetta avocado e salmone

Toast avocado e salmone - istruzioni

  • Tagliamo finemente una fettina di finocchio e la disponiamo su uno dei nostri crostini.
    ricetta avocado e salmone
  • Sullo stesso crostino disponiamo anche la fettina di salmone e cospargiamo con del sesamo nero.
    ricetta avocado e salmone

Toast avocado e fiocchi di latte - istruzioni

  • Tagliamo l'erba cipollina, le fettine del rapanello e 4/5 fettine di cetriolo.
  • Mettiamo i fiocchi di latte sull'altro crostino cercando di eliminare il più possibile il siero liquido e distribuendolo delicatamente partendo dal centro.
    ricetta avocado e salmone
  • Su questo toast ai fiocchi di latte cospargiamo anche del sale. Mettiamo anche l'erba cipollina, disponiamo le fettine di cetriolo e rapanello, e infine un leggero filo d'olio.
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