Profumatissima Crostata Fit al Cioccolato. Da preparare in pochi step
La Profumatissima Crostata Fit al Cioccolato è senza uova, senza latte, burro e senza zucchero raffinato. In questa ricetta trovi invece la farina di avena integrale, un po' di olio di cocco, latte di cocco in lattina, zucchero di cocco e sciroppo di agave. Ma la cosa bella è che è molto semplice da fare: la preparazione della frolla (mescolando gli ingredienti in un ciotola) e il ripieno (sciogliendo il cioccolato e amalgamarlo agli altri tre ingredienti). Anche la cottura è molto breve: solo dieci minuti.
Equipment
- Teglia stampo crostata 22 cm
- Ciotola media
- Bricco per bagnomaria
- Ciotola media piccola per bagnomaria
- Pellicola
- Spatola
Ingredienti
Ingredienti per la frolla
- 300 g farina d'avena integrale
- 80 g zucchero di cocco
- 30 ml olio di cocco
- 60 ml olio di semi
- 1 cucchiaio vaniglia
- pizzico sale
Ingredienti per lo strato al cioccolato
- 120 g cioccolato fondente
- 3 cucchiai latte di cocco in lattina
- 1 cucchiaio vaniglia
- 10 ml sciroppo di agave
Istruzioni
Istruzioni per la frolla
- Prima di tutto sciogli a bagnomaria l'olio di cocco. Quindi scalda dell'acqua in un bricco e, a fuoco spento mettici sopra la piccola ciotola con l'olio di cocco per qualche minuto.
- Prepara la frolla. Quindi mescola la farina con lo zucchero nella ciotola grande. Aggiungi anche il sale, l'olio di cocco e lavora il tutto con la punta delle dita per unire gli ingredienti in un impasto omogeneo.
- A questo punto copri l'impasto con la pellicola e lascialo al frigorifero per una mezz'oretta.
- Nel frattempo passa la teglia con olio e farina e, appena sono passati i 30 minuti al frigo, puoi iniziare a stendere l'impasto nella teglia cercando di riempire i bordi. Fallo dal centro verso l'esterno, per non staccare la farina dalla teglia.
- Un volta steso l'impasto, accendi il forno a 160°C.
- Ora bucherella con una forchetta la frolla e metti al forno per 10 minuti.
- Finita la cottura di 10 minuti, toglila dal forno anche se dà l'idea che non sia cotta, perché l'olio di cocco deve raffreddarsi tornare solido.
Istruzioni per lo strato al cioccolato
- Metti a bagnomaria il cioccolato. Quindi fai scaldare dell'acqua e metti sopra la ciotola con cioccolato dentro.
- Appena si scioglie il cioccolato, aggiungi anche i tre cucchiai di latte di cocco in lattina, lo sciroppo di agave, la vaniglia e continua ad amalgamare.
- Contollando che la crostata si sia acompattata, versa il ripieno di cioccolato spalmandolo delicatamente sulla superficie.
- Servi la torta al cioccolato fredda. A piacere, puoi anche guarnire con della frutta secca.
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